Let’s Party With Sweet Red Velvet Cake - Red velvet cake berapa tahun terakhir memang menjadi primadona dikalangan kue-kue sejenisnya. Pesona warna merah menyala memang menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kue. Red velvet juga mendapat julukan “Devil Food’s” ini, merupakan inovasi terkini dari kue bolu. Buat kamu yang ingin merayakan ulang tahun tapi bosen dengan kue yang itu-itu aja, yuk mari kita membuat sajian manis, unik dan menarik, apalagi kalau bukan Red Velvet cake. Berikut ini kami kami sajikan cara untuk membuat kue red velvet:
Nah, mudah kan cara membuatnya? Pastikan acara ulang tahun kamu makin meriah dengan sajian red velved cake. Let’s Party With Sweet Red Velvet Cake Girls, have fun to try it…
Let’s Party With Sweet Red Velvet Cake
Siapkan bahan-bahan berikut ini :
- 160 gr mentega tawar
- 4 butir telur ayam
- 2 sdm pewarna makanan gel merah
- 1/8 sdt vanilla ekstrak
- 20 ml buttermilk
- 400 gula pasir
- 1/8 sdt garam rebus, kupas haluskan
- 1 sdm air jeruk
Bahan yang diayak bersama :
- 400 gr tepung terigu
- 2 sdm coklat bubuk
- ½ sdt soda kue
- 1 ½ sdt baking powder
Froasting keju, kocok bersama :
- 250 gr cream cheese, lunakkan di suhu ruang
- 350 ml krim kental, dinginkan
- 100 gr gula halus, 250 gr keju mascarpone
- ½ sdt ekstrak vanilla
Cara membuat kue Red Velvet
- Buatlah froasting terlebih dahulu caranya, kocok krim kental menggunakan mixer hingga kaku. Kemudian sisihkan terlebih dahulu. Siapkan wadah lainnya kocok cream cheese dan gula sampai mengembang. Tambahkan mascarpone dan vanilla, lalu aduk hingga merata. Campurkan krim, kemudian aduk lipat perlahan dan dinginkan
- Untuk membuat cake, campurkan mentega dengan gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan telur perlahan sambil terus diaduk. Kemudian masukkan buttermilk, air jeruk, vanilla dan pewarna lalu kocok sampai merata
- Masukkan bahan kering kemudian aduk menggunakan spatula karet. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam 3 buah Loyang yang berukuran diameter 22 cm dan tinggi 5 cm, yang sebelumnya sudah diolesi mentega
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit
- Iris tipis permukaan kue menggunakan pisau tajam. Ambil froasing kira-kira 10 sendok makan dan oleskan secara merata dibagian permukaan kue. Tangkup dengan sisa kue lalu berikan kembali froasting.
- Langkah terakir tutup semua permukaan dengan froasting keseluruh permukaan kue dan sajikan.
Baca Juga : Kue Tart Keju Kukus Tanpa Oven
